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速冻玉米企业的风险

1、供应链稳定性风险。为了确保生产流程的连续性，速冻玉米企业依赖一个稳定的供应链以获取新鲜的玉米原料。自然灾害、农作物疾病爆发、市场价格波动等不可预测因素，可能对供应链造成干扰，从而对企业生产和运营产生负面影响。

2、“将新鲜的玉米直接放入冰箱中冷冻，玉米的营养不会有任何损伤，但会导致其他问题。冰箱中有很多的细菌，尤其是嗜冷菌，在零下二十摄氏度的温度下，仍然能继续生长，繁殖。即便经过高温消毒将它杀死，但是它分泌的一种毒素，即使通过高温消毒也不会被破坏。

3、③快递万一中途有点意外，时效出问题，速东玉米易坏，影响购物体验；④高温期间，无法用快递或物流方式运输，冷链物流的成本是不能承受之重。当然品质的影响是多方面，不仅仅在于真空和速冻。结论：从品质和口感二方面，速冻玉米吊打真空玉米，但从操作保存运输成本上看，真空玉米优于速冻玉米。

4、在真空玉米和速冻玉米之间做出选择时，我们不得不权衡它们的优缺点。速冻玉米在口感上略胜一筹，接近新鲜玉米，且营养保存较好，但其固定投资大，运输成本高，且对冷链物流要求严格。而真空玉米便于保存，不受气温影响，投资较少，但口感一般，且长时间后品质会下降，且可能存在品质控制问题。

5、其中以散装的速冻食品为甚。这些细菌可能因为生原料本身带菌、加工过程中细菌继续繁殖，以及生产人员带菌操作、机械设备不够清洁等原因，而在冷冻前带入各种致病微生物。虽然说低温能抑制微生物的繁殖，但却没法有效杀灭它们，一旦恢复到适宜的温度，微生物就又会活跃起来，从而给健康增加隐患。

6、速冻玉米是保存玉米的一种较为有效的方法，主要是通过冷藏的方式玉米中的营养以及甜、鲜、脆等特点保护起来，速冻前用清水冲洗干净，然后将玉米进行漂烫然后冷却，这样能最大程度的减少玉米营养成分的流失，如果将玉米生冻的话，冷冻保存的时候玉米所含的营养物质会不断流失，甚至可能会出现变质。

速冻玉米可以常温保存吗

速冻玉米可以常温保存的。玉米常温保存下最多放三天，若是放在冰箱冷藏起来，一般可以存放七天，若是放在冰箱冷冻起来，可以放半个月左右。玉米是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷苞米棒子玉蜀黍珍珠米等。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国中国巴西和其他国家。

不会。速冻玉米水分比较多，常温下很容易与外界空气中的氧气发生反应而变质，可以存放1-2天，在炎热的夏天，那么最好是当天吃完比较好。速冻玉米采用优质玉米经过脱粒、加热、冷却、速冻、包装等工艺而成的玉米，速冻是将经过预处理的甜玉米穗置于-30～-40℃低温下。

一天左右。煮熟了的玉米在常温下就可以保存，一般夏季能放12个小时左右，而秋冬季能存放一天左右。如果想把煮熟的玉米保存的时间长一些，可以直接冷冻保存。迅速冷冻使食物形成极小的冰晶，不严重损伤细胞组织，从而保存了食物的原汁与香味，且能保存较长时间。

保鲜冷库冷藏法：鲜玉米须在0~1℃条件下冷藏，鲜玉米常温下（25~30℃）仅可贮藏1~2天，0℃时可贮藏半个月左右。冷冻干燥保存法：将剥皮、去毛的鲜玉米棒在-45℃下速冻后抽真空干燥至水分为10%左右，然后用聚乙烯薄膜包装，存放于室温条件下贮藏期为一年以上。

①便于保存，常温即可；②运输简单，不受气温限制；③加工设备简单，投资少。小厂小作坊都可以做。

冷库储存鲜玉米1 保鲜冷库：鲜玉米在0~1℃条件下冷藏，鲜玉米常温下（25~30℃）仅可贮藏1~2天，0℃时可贮藏半个月左右。去毛的鲜玉米棒在-45℃下速冻后抽真空干燥至水分为10%左右，然后用聚乙烯薄膜包装，存放于室温条件下贮藏期为一年以上。据比较，用冷冻干燥法处理的费用低于冷藏法。

速冻玉米怎么煮速冻玉米如何煮

1、把玉米冷水下锅，不要等水开再开始煮，另外可以在水里加些盐和小苏打，不仅可以让玉米更甜，也更软糯。

2、冰冻的玉米剥皮。留最后两层外皮即可。锅内倒入冷水，把准备好的玉米放入锅中。水一定要没过玉米。加入食用盐。食用盐可以催发玉米甜度。再加入碱面。碱面可以使玉米的营养催发出来。大火煮蒸煮至水开。水开后转小火再蒸煮5分钟。

3、第一步把速冻玉米取出，自然解冻。解冻之后把玉米放入高压锅中，加入盐。然后往高压锅内加入适量的水，开始煮。煮好之后取出，这样就已经完成了。

4、需要提前准备好的材料包括：粘玉米 5根、水 1壶。第一步把速冻粘玉米放盆中加水化冻。高压锅中加水。放入篦子，可避免玉米粘锅底。将玉米放入，继续加水，水量要没过玉米。大火加热，上气后转中火，压15分钟，关火，焖30分钟。时间到后取出。完成了。

5、速冻的玉米分两种，一种是熟速冻的玉米，另一种就是没有熟的，熟的水煮开3-5分钟，没熟的最少20分钟。如果是熟速冻玉米，为保证滋味、口感，用开水急火煮3-5分钟，然后品尝。生玉米最好冷水下锅，水开后差不多可以化冻了，若开水下锅则要煮至少20分钟。

怎样做速冻玉米

1、适宜于鲜食玉米的快速冷却方法是真空预冷和冷水冷却，用真空预冷时要预先把玉米穗加湿，以防止失水；冷水预冷可采用喷淋的方式，冷却水温保持在0℃-3℃，预冷后将玉米苞叶上的浮水甩干。

2、速冻玉米，一般以未成熟的甜玉米为原料，水分含量为72%-74%。先将整穗玉米用热水烫或用蒸汽预煮。热烫时间长短可根据法规和法国恢复很好玉米的不同品种而定，通常掌握在2-10分钟。

3、速冻玉米粒使用流化床式速冻隧道。玉米粒平铺在传送网带上，传送带下的多台风机以6～8米／秒的速度将冷风由下向上吹，使玉米粒呈悬浮状，玉米粒中心的温度达到-18℃即可。速冻完的玉米粒应互不粘连，表面无霜。

4、甜玉米用刷子稍微轻轻刷一下，冲洗干净。煮熟后放凉，最好隔水蒸熟，这样甜味不会流失。用工具开始剥玉米粒。一次用不完剩下的可以装入塑封袋放冰箱冷冻。

田园康速冻糯玉米好吃吗

1、吉姆的玉米是带皮冷冻的，吃之前要稍微处理下，吃起来糯度和口感比上面3个牌子的好不少。毕竟是冷冻玉米，保鲜程度的确是比真空的好不少。最后说那田园康的，吃过他们家的有机白糯，精品白糯还和精品黄糯。虽然粘糯程度不是最高的，但是无论口感、嚼劲、甜度都是上面几种无法比拟的。

2、田园康玉米。恒糯玉米和田园康玉米相比，田园康玉米口感好，味道浓郁，因此田园康玉米好，河南省田园康食品有限公司成立于2004年6月18日，主要生产经营各种绿色无污染的精品杂粮。

3、所有准备好的食材，包括捏开的小土豆、剥好的玉米粒、洗净的圣女果和新鲜的穿心莲，一同放入碗中。撒上适量的海盐，再淋上橄榄油，轻轻拌匀，让每一种食材的味道充分融合在一起。这样，一道营养丰富、色彩鲜艳的极简田园沙拉就完成了，简单易做，健康美味，是夏日餐桌上的理想选择。

4、没有太多调料，它们很好吃。(梅梅摄)【推荐】：武昌鲜鱼汤羊肉火锅美食园【地址】：万宁市环市二东路万宁宾馆对面陵水酸粉在海南陵水，有一种特色小吃，——酸粉。陵水人对它有着特殊的喜爱，尤其是各个年龄段的孩子。陵水酸粉的吃法和海南粉一样，只是食材和酱料略有不同。

速冻玉米抽抽巴巴的能吃吗

不能吃，吃了是损坏健康的，吃了轻者拉肚子重着食物重毒需要着医生，搞不好有制癌风险。

傻丫头，这怎么就不能吃了呐，不信我给你吃个看看。

不可以吃。那是由于玉米保存不当，放置时间过长，发生氧化反应，变质了。

吃冷冻玉米是有一定的危害，冰冻玉米时间过长的话会含有大量的李氏杆菌，大量食用的话会出现呕吐和腹泻症状，而且会引起严重的肠道疾病，对人的身体健康也是有危害的。冰冻玉米类的蔬菜冷冻时间过于长的话，其中会含有大量的李氏杆菌。大多数感染李氏杆菌的人只会出现轻微症状，如呕吐和腹泻。

这样的玉米吃下去，对肠胃也不好。因此，想要在冰箱中保存玉米，买回来的玉米皮不要全部扒掉，留一点。然后准备一个塑料袋，将玉米放入袋中，将袋子密封好，这样才能保证玉米在冷冻时不受细菌的污染。其次就是要注意冷冻的时间，生玉米不能超过1个月，熟玉米不能超过7天，否则就会变质。

既能煮着吃，也能蒸着吃，可以根据自己的喜好选择蒸或者煮。